Tlaxcala enfrenta un importante desafío para garantizar el acceso a una alimentación nutritiva y de calidad, de acuerdo con indicadores del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL).
Los datos disponibles muestran que en 2022, 22.7 por ciento de la población tlaxcalteca presentaba carencia por acceso a la alimentación nutritiva y de calidad, porcentaje superior al promedio nacional, que se ubicó en 18.2 por ciento.
Esto significa que aproximadamente uno de cada cinco habitantes de Tlaxcala enfrentaba dificultades para acceder de manera suficiente a alimentos nutritivos y de calidad.
El indicador coloca a Tlaxcala entre las entidades con mayores niveles de esta problemática, pese a los programas de asistencia social y alimentaria implementados a través de los distintos órdenes de gobierno.
Ingresos insuficientes para adquirir alimentos
Otro indicador revela la dimensión económica del problema. En 2022, 16.9 por ciento de la población tlaxcalteca tenía ingresos inferiores a la Línea de Pobreza Extrema por Ingresos, es decir, sus recursos económicos no eran suficientes para adquirir la canasta alimentaria.
La proporción también se encontraba por encima del promedio nacional, estimado en 12.1 por ciento.
La situación adquiere mayor relevancia al considerar que 62.9 por ciento de la población del estado tenía ingresos inferiores a la Línea de Pobreza por Ingresos, lo que refleja las dificultades económicas de una parte importante de los hogares para cubrir tanto sus necesidades alimentarias como otros gastos básicos.
Un problema que persiste pese a los programas sociales
El CONEVAL ha señalado que los recursos destinados a asistencia social tienen entre sus principales objetivos atender las necesidades alimentarias de sectores vulnerables.
Dentro del Fondo de Aportaciones Múltiples, componente de Asistencia Social (FAM-AS), una parte mayoritaria de los recursos se destina a programas alimentarios, entre ellos desayunos escolares y acciones de asistencia alimentaria.
Sin embargo, los indicadores muestran que la existencia de programas alimentarios no se ha traducido en la eliminación de la carencia alimentaria en Tlaxcala.
A nivel nacional, la carencia por acceso a la alimentación nutritiva y de calidad disminuyó de 22.5 por ciento en 2020 a 18.2 por ciento en 2022. Tlaxcala, en contraste, mantenía un nivel de 22.7 por ciento, por encima del promedio nacional.
Pobreza, el problema de fondo
El fenómeno alimentario tampoco puede analizarse de manera aislada. En 2022, 52.5 por ciento de los tlaxcaltecas se encontraba en situación de pobreza multidimensional, mientras que 62.9 por ciento tenía ingresos por debajo de la línea de pobreza por ingresos.
Estos indicadores muestran que el acceso a una alimentación adecuada está estrechamente relacionado con los ingresos familiares, el empleo, el costo de los alimentos y las condiciones generales de bienestar.
Por ello, el reto para Tlaxcala no solamente consiste en incrementar la entrega de apoyos alimentarios, sino en generar condiciones económicas que permitan a las familias adquirir de manera permanente alimentos suficientes, nutritivos y de calidad.
Un reto pendiente
Los datos del CONEVAL colocan a Tlaxcala ante un reto importante: reducir la inseguridad alimentaria y garantizar que los programas públicos tengan un impacto medible en la calidad de vida de las familias.
Aunque los indicadores disponibles corresponden a la medición multidimensional de 2022 y no deben presentarse como cifras actuales de 2026, constituyen una referencia oficial para evaluar la evolución de la pobreza y la carencia alimentaria en el estado.
La pregunta de fondo es si las políticas públicas implementadas en los últimos años han logrado reducir de manera sustancial este rezago o si, pese al incremento de programas y recursos destinados a la asistencia social, una parte importante de las familias tlaxcaltecas continúa enfrentando dificultades para llevar alimentos suficientes y nutritivos a sus mesas.
