Los restaurantes Leña y Olivo y Triana en Val’Quirico, así como la Hacienda Soltepec y Hacienda Santa Bárbara, se unen para presentar “La Ruta del Maíz”.
En rueda de prensa, representantes de estos sitios, presentaron el recorrido cultural y culinario que se llevará a cabo del 11 al 13 de julio de 2024, con la destacada artista Malena Díaz y su exposición “La Trenza.”
A decir de, Javier Zamora, director de relaciones públicas de Hacienda Soltepec, y presidente de la Canirac Delegación Tlaxcala, este evento, realizado en cuatro distinguidos restaurantes, busca promover el arte, la cultura y el uso de productos frescos locales.
Como su nombre lo indica, los platillos que integrarán “La ruta del maíz” están realizados con este grano como base, por lo que se busca que los comensales conozcan las diversas formas de prepararlo e integrarlo a la alimentación, al tiempo que se preserva el maíz nativo y sus variedades.
DATO EXTRA
La “Ruta del Maíz” se originó en Cozumel, impulsada por la promotora cultural Itzel Argüelles y la artista Malena Díaz. Este recorrido también ha sido celebrado en el País Vasco y Francia, con gran éxito. Malena Díaz, conocida por más de 300 exposiciones en todo el mundo, continúa honrando el arduo trabajo de los campesinos a través de su arte. Su última exposición, “La Trenza,” destaca la intrincada belleza de las trenzas de maíz.
