Este 14 de febrero, la conferencia matutina encabezada por la presidenta Claudia Sheinbaum celebró el Día del Amor y la Amistad de una manera muy especial, al presumir una de las tradiciones más dulces de México: los muéganos Miguelito de Santa Ana Chiautempan.
Durante la sección “Suave Patria”, que se transmite todos los viernes, se presentó un emotivo video en el que se destacó la elaboración de este manjar tlaxcalteca, considerado patrimonio cultural y gastronómico del estado de Tlaxcala.
“Hoy, por ser Día del Amor y la Amistad, les queremos regalar un video muy dulce, muy rico, muy mexicano”, dijo el encargado de la sección al iniciar la presentación.
En el video, se mostró cómo las manos de las familias de Chiautempan elaboran los muéganos, piezas de dulce hechas con trozos de harina bañados en piloncillo, este tradicional manjar se ha transmitido de generación en generación, y es ahora un orgullo para la región.
El video presentó a la familia de Don Miguel González Pérez, quienes con esmero y pasión siguen elaborando los muéganos con ingredientes naturales, algo que contrasta con los dulces ultraprocesados. Los productores señalaron que, aunque el trabajo es arduo, la tradición que representan los muéganos es un verdadero acto de amor familiar.
“Me da mucho orgullo decir que vendo muéganos. Y soy muéganera. Y soy tlaxcateca, y soy chautempense”, dijo una de las productoras, visiblemente emocionada por poder compartir este legado.
