- Tendrá la finalidad de dar a conocer a la población los usos y beneficios de este fruto seco en sus diferentes variedades.
Productores de Nogal Teolocholco y Tlalohcan Arte y Cultura AC, presentaron los detalles de la “Expo nuez artesanal agropecuaria” a realizarse el último fin de semana de agosto, que tendrá la finalidad de dar a conocer a la población los usos y beneficios de este fruto seco en sus diferentes variedades.
Jabones, jarabes, pomadas, bebidas y varios platillos como los tradicionales chiles en nogada, serán algunos de los productos que se ofertarán en este espacio, además se realizará el 4° Concurso de la nuez y sus derivados.
De acuerdo con los organizadores, para esta edición se busca darle una nueva cara a esta fiesta tradicional, pues habrá eventos para la ciudadanía en general, así como para los productores, quienes podrán asistir a las conferencias, conocer más sobre la maquinaría para transformar la nuez y disfrutar de los stands de insumos, las artesanías, así como el programa artístico/ cultural.“
*La Universidad Politécnica de Tlaxcala nos está diseñando unas máquinas para el tronado de la nuez y seleccionarla por tamaños … algunos productores van a estar exponiendo… el turismo va a poder degustar los diferentes platillos”
Los expertos señalaron que este año está garantizada la producción de nuez para la temporada de chiles en nogada, pues a pesar de los embates de la naturaleza, los hombres de campo cuentan con el fruto necesario para abastecer al mercado.
“Bajó la producción un 30% debido a la sequía y a todas las condiciones climáticas … la producción va atrasada 20 días” acotaron.
La cita es en la Explanada de la Escuela primara “Vicente Guerrero” de Teolocholco a partir de las 10:00 am, los días 26 y 27 de agosto. La entrada será gratuita.
