* El domingo 7 de diciembre alrededor de 250 taqueros obsequiarán más de 30 mil tacos a paseantes y turistas a partir de las 16:30 horas
Entre reclamos de exigencia para la mejora urbana y de servicios básicos a la comunidad de San Vicente Xiloxochitla, autoridades de turismo, municipales y de comunidad presentaron la edición 21 de la “Feria del taco de Canasta 2025” en la que participarán alrededor de 250 taqueros que obsequiarán aproximadamente 30 mil tacos a partir de las 16:30 horas.
El presidente de comunidad Jaír Linares Botis dijo que desde algunos años se ha identificado que el 80 por ciento de la población se dedica a alguna actividad relacionada con la producción y venta de los tacos de canasta.
Dijo que los tacos de Xiloxochitla se saborean y se conocen en Ciudad de México, Puebla, Tijuana, Cancún y Estados Unidos.
El presidente dijo que el taco de canasta es 100 por ciento tlaxcalteca y los gobiernos sigue promocionando y defendiendo el origen de los tacos como nativos de la comunidad.
El alcalde dijo que la venta de tacos a traído riqueza a las familias, sin embargo la comunidad aún padece de drenajes desplazados por la misma actividad, “no tenemos áreas dignos para nuestra gente. No tenemos unidad deportiva y desde los años 70 hay gestiones para un auditorio comunitario y pues hasta la fecha no se ha logrado nada”.
En su mensaje, Armando Morales representante del secretario de Turismo, Fabricio Mena Rodriguez dijo que la celebración de la feria del Taco se realiza el primer domingo del mes de diciembre por lo que invitó a los paseantes y turistas nacionales a realizar el recorrido en la zona de Cacaxtla-Xochitécatl y disfrutar de la gastronomía de la región.
El alcalde Oscar Murias Juárez destacó el trabajo de la comunidad de Xiloxochitla pues son los pioneros de los Tacos de canasta que se ha desarrollado a lo largo de 21 años y que ha sido reconocido con un Récord Guinness.
“En seguridad tendremos apoyo de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y de los municipios cercanos para reforzar la seguridad, también estará Guardia Nacional y militares de la Sedena y también vigilaremos la venta de alcohol”, señaló.
El edil dijo que la economía ha mejorado pues la comunidad es gente trabajadora que comparte los guisos en diferentes festividades y que además son gente trabajadora porque genera una economía circular para beneficio de la región.
