- Buscan geolocalizar, inventariar y revalorizar este conocimiento ancestral que se está perdiendo por el desinterés de las nuevas generaciones
Para dignificar el oficio del tlachiquero como una fuente de desarrollo para el campo tlaxcalteca, la promotora turística Nanayork, realiza un mapeo de quienes se dedican a esta actividad ancestral en la entidad, reveló Marcos Morales Muñoz, director de la empresa.
Morales Muñoz explicó que se busca inventariar y geolocalizar a los tlachiqueros para conocer el estado real del oficio, el cual se hereda de generación en generación, y enfrenta un riesgo de desaparición pues los jóvenes no lo ven como una fuente de ingreso viable.
“En Nanacamilpa, por ejemplo, hemos visto cómo se pierden generaciones y generaciones de familias que practicaban este oficio”, lamentó.
Nanayork tiene registro de aproximadamente 50 tlachiqueros en Nanacamilpa, unos 89 en Calpulalpan, y al menos cinco en las zonas rurales de Tlaxco. Sin embargo, se sabe que el oficio persiste en otros municipios como Nativitas, Ixtacuixtla y Españita, por lo que el proyecto busca extenderse a las 25 localidades que integran la Denominación de Origen del Pulque que busca Tlaxcala.
La estrategia para el rescate tiene dos vertientes principales a corto y mediano plazo:
- Buscar que el oficio del tlachiquero sea declarado Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Tlaxcala.
- Posteriormente, gestionar ante el Congreso de la Unión la instauración del Día Nacional del Tlachiquero, como una forma de promoción turística.
Morales Muñoz hizo un llamado a la organización ciudadana, dijo que el éxito del proyecto depende de una red colaborativa “necesitamos que todos se acerquen, que todos griten que ahí están y siguen practicando el oficio”.
Morales Muñoz planteó que el tlachiquero tienen un conocimiento ancestral no escrito, muy amplio, pues el oficio va mucho más allá de extraer aguamiel e incluye los cuidados de la planta, la elaboración del pulque y el uso integral del maguey en bioconstrucción, vestimenta y alimentación.
