Nuevo León, Nayarit, Hidalgo, Querétaro, Coahuila, Puebla, Campeche, Chihuahua, Tampico, Ciudad de México, Jalisco, Veracruz, Oaxaca, Estado de México y por su puesto nuestra entidad, competirán con sus creaciones en las especialidades de Alimentos y Bebidas en las categorías “Platillo de Rescate” y “Platillo de Creación”.

En el evento inaugural, que se realizó en el Centro de capacitación para el trabajo en Chiautempan, Juan Manuel Lemus Pérez, director del Instituto de Capacitación para el trabajo del estado de Tlaxcala (Icatlax), se dijo orgulloso de que Tlaxcala sea anfitrión de tan importante reunión de los mejores alumnos de las artes culinarias de cada institución.

En su discurso, el funcionario estatal, recordó que el honor de ser la sede, fue el premio tras haber ganado con el platillo “Corazón de Maguey Tecoaque”, la edición pasada que se celebró en Oaxaca.

Mientras tanto, el Director General de Centros de Formación para el Trabajo, Mario Hernández González, mostró su cariño hacia Tlaxcala, pues dijo sentirse como “en casa”.

“Agradecemos la hospitalidad que siempre ha distinguido a este pueblo maravilloso de Tlaxcala” acotó a los presentes.

Por su parte, La Gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, dio la bienvenida a los concursantes, a quienes recordó que Tlaxcala los recibe con los brazos abiertos, pues es, la entidad más segura del país, al tiempo que los invitó a disfrutar del Campeonato mundial de voleibol, que iniciará este 5 octubre.

El cargo Muestra Tlaxcala lo mejor de su anfitrionía, en el Concurso Nacional Gastronómico apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.