Maíz Maya, en colaboración con la reconocida artista y fotógrafa, la tlaxcalteca Malena Díaz, presenta “La Ruta del Maíz”, una experiencia gastronómica y cultural que servirá como antesala a la inauguración de la exposición “La Trenza” en el Instituto Cultural de México en España, programada para el 20 de enero de 2025.

Del 16 al 24 de enero, los restaurantes mexicanos en Madrid ofrecerán menús especiales basados en este ancestral ingrediente, mientras se proyecta el documental narrado por Díaz, en el que explora la profunda conexión del maíz con la identidad de México, este evento busca destacar el simbolismo y la relevancia del maíz en la historia y las costumbres alimentarias de Mesoamérica.

En cuanto a la exposición fotográfica “La Trenza”, de Malena Díaz, es un homenaje a los guardianes del maíz: aquellos que, con devoción y cuidado, mantienen vivas las tradiciones de cultivo y las costumbres alimentarias de generaciones.

También refleja su propia memoria familiar, evocando la imagen de su abuela peinándose con paciencia, un símbolo de los valores que se tejen a través de las generaciones en su familia.

El cargo Lleva Malena Díaz la esencia del maíz a Madrid apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.

Este diario, uno de los más reconocidos a nivel internacional, visitó, a través de su reportera Freda Moon y el fotógrafo Amir Hamja, la Hacienda Santa Bárbara, ubicada en el municipio de Huamantla.

Sobre este hermoso lugar, la periodista destacó los paisajes verdes y la vista que se tiene de la Malinche.

Además, recalcó que en contraste con otras haciendas que abrazan la exclusividad, Santa Bárbara aún conserva su parte tradicional, mezclada con creatividad, como ejemplo, señala que:

“En lugar de un museo de antigüedades, tiene una galería que muestra el trabajo de Malena Díaz, obras que se centran principalmente en lo que se produce en la región, el maíz sagrado.” se lee en la publicación.

Otro aspecto que llamó la atención de la viajera es que “En lugar de una piscina, la hacienda tiene un temazcal”, además de la comida, la cual describe minuciosamente desde el desayuno, hasta la cena.

“No había internet, pero había juegos – dominó, ajedrez- así como pinturas y brochas, figuras de cerámica sin pintar, que esperaban un momento de inspiración” agrega la reportera.

Finalmente, Freda Moon, remarca la belleza de este lugar, que señala “tiene la capacidad de transformarse, una y otra vez”.

El reportaje completo en la siguiente liga:
https://www.nytimes.com/2024/12/02/travel/mexico-haciendas.html?smid=nytcore-android-share&fbclid=IwY2xjawG9oBpleHRuA2FlbQIxMQABHalraff-60Mia7H_GxRxPyQjSGptEkuLTXYTwSsw0xfeD-2blZLHXE0c-w_aem_CNVe4cgdChJL06llzQ94lw

El cargo “The New York times” destaca la obra de la tlaxcalteca Malena Díaz apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.

El cargo Artesanos de SPM dan vida a la “vajilla del maíz” de Malena Díaz apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.

En rueda de prensa, representantes de estos sitios, presentaron el recorrido cultural y culinario que se llevará a cabo del 11 al 13 de julio de 2024, con la destacada artista Malena Díaz y su exposición “La Trenza.”

A decir de, Javier Zamora, director de relaciones públicas de Hacienda Soltepec, y presidente de la Canirac Delegación Tlaxcala, este evento, realizado en cuatro distinguidos restaurantes, busca promover el arte, la cultura y el uso de productos frescos locales.

Como su nombre lo indica, los platillos que integrarán “La ruta del maíz” están realizados con este grano como base, por lo que se busca que los comensales conozcan las diversas formas de prepararlo e integrarlo a la alimentación, al tiempo que se preserva el maíz nativo y sus variedades.

DATO EXTRA

La “Ruta del Maíz” se originó en Cozumel, impulsada por la promotora cultural Itzel Argüelles y la artista Malena Díaz. Este recorrido también ha sido celebrado en el País Vasco y Francia, con gran éxito. Malena Díaz, conocida por más de 300 exposiciones en todo el mundo, continúa honrando el arduo trabajo de los campesinos a través de su arte. Su última exposición, “La Trenza,” destaca la intrincada belleza de las trenzas de maíz.

El cargo Se unen restaurantes para presentar “La Ruta del maíz” apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.