Maíz Maya, en colaboración con la reconocida artista y fotógrafa, la tlaxcalteca Malena Díaz, presenta “La Ruta del Maíz”, una experiencia gastronómica y cultural que servirá como antesala a la inauguración de la exposición “La Trenza” en el Instituto Cultural de México en España, programada para el 20 de enero de 2025.

Del 16 al 24 de enero, los restaurantes mexicanos en Madrid ofrecerán menús especiales basados en este ancestral ingrediente, mientras se proyecta el documental narrado por Díaz, en el que explora la profunda conexión del maíz con la identidad de México, este evento busca destacar el simbolismo y la relevancia del maíz en la historia y las costumbres alimentarias de Mesoamérica.

En cuanto a la exposición fotográfica “La Trenza”, de Malena Díaz, es un homenaje a los guardianes del maíz: aquellos que, con devoción y cuidado, mantienen vivas las tradiciones de cultivo y las costumbres alimentarias de generaciones.

También refleja su propia memoria familiar, evocando la imagen de su abuela peinándose con paciencia, un símbolo de los valores que se tejen a través de las generaciones en su familia.

El cargo Lleva Malena Díaz la esencia del maíz a Madrid apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.