En 2025, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP) quiere alimentar a sus empleados con paella, aceitunas, flanes, pasteles y hasta vino blanco o tinto.
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Estos y otros ingredientes formarán parte del menú para el personal de la dependencia que labora en Palacio Nacional, según una licitación publicada en el portal de Compranet.

Además de flanes y aceitunas, parte del menú que solicitó la oficina a cargo de Rogelio Ramírez de la O incluye paella, champiñones, chicharrón de cerdo, chiles jalapeños, almendras, cocoa, así como vino tinto o blanco, según sea el caso.

Otros ingredientes solicitados son aceite de girasol y de oliva, ajo italiano, ajonjolí seco, albahaca fresca, alcaparras, apio americano, arándanos deshidratados, ate de frutas, avena, al igual que azúcar glass, mascabado y refinada.

Los platos fuertes de la comida contendrán bistec de res o cerdo, tilapias, cabezas de puerco, calabacitas italianas, carrilleras de cerdo, cerezas en jarabe, chambarete de res sin hueso y chuletas de cerdo ahumadas.

Los postres del personal serán a base de coco, cocoa, cerezas, duraznos en almíbar, flan de leche, frambuesas, fresas, galletas, miel natural de abeja y naranjas, por citar algunos; todos ellos fueron solicitados a granel o en paquetes de un kilo.

Dentro de las marcas específicas para la dieta diaria de los burócratas están Galletas María, Galletas Salma, al igual que las salsas Maggi, Valentina de etiqueta amarilla, y Chimay de sabor habanero.

La licitación para comprar estos insumos se emitió el pasado 15 de enero bajo el modelo de “invitación a cuando menos tres personas”. Para contratar el servicio, la SHCP tiene previsto un presupuesto mínimo de 600 mil pesos y uno máximo de 1.5 millones de pesos.

De acuerdo con el expediente, con clave E-2025-00006558, las compañías que mostraron interés en participar fueron Comercializadora de Servicios Múltiples Movam, FM Gastronomía y Soluciones Empresariales Dalí. El fallo de la licitación se programó para el próximo 28 de enero.

El año pasado, la SHCP erogó alrededor de 42 mil 500 pesos solamente para la adquisición de estos insumos cuyo servicio corrió a cargo de V&G Comercializadora y Servicios del Bajío tras un concurso por invitación.

CON INFORMACIÓN DE: JULIO ASTILLERO

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El día de ayer, familiares de enfermos renales, se manifestaron en el Hospital general del IMSS, para exigir a las autoridades regresen los servicios de hemodiálisis que prestaba “Esterinova”, toda vez que, fueron notificados que serán cambiados de nueva cuenta a la Clínica “Certeza”, la cual denunciaron no tiene los equipos necesarios y el servicio es deficiente para atender a más de 800 pacientes.

Ante esto, la Representación del Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Tlaxcala, negó que la licitación que se realizó para elegir nuevamente a esta clínica haya sido “opaca”, pues aseguró, que el Instituto llevó a cabo un procedimiento público nacional, transparente y conforme a la ley para su contratación.

Sobre la manifestación, señalaron que atendieron al grupo de derechohabientes y recibieron un escrito de peticiones que serán revisadas por las áreas correspondientes; posteriormente, se programará una reunión con la comisión nombrada por los pacientes.

No obstante, informaron que, a partir del 16 de junio, el servicio de hemodiálisis estará a cargo del nuevo proveedor, Logística Marvil S.A. de C.V. en participación conjunta con Certeza Laboratorio Clínico y Suministros Médicos Lace, S.A. de C.V. y el IMSS estará pendiente de que éste cumpla con los estándares de calidad y funcionalidad para cada uno de los pacientes, apegándose a la normatividad vigente.

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Familiares de enfermos renales, se manifestaron en el Hospital general del Instituto Mexicano del Seguro Social, para exigir a las autoridades regresen los servicios de hemodiálisis que prestaba la Clínica “Esterinova”, toda vez que, recientemente fueron cambiados de nueva cuenta a la Clínica “Certeza” la cual denunciaron no tiene los equipos necesarios y el servicio es deficiente para atender a poco más de 800 pacientes.

Los presentes, indicaron que la empresa “Certeza” ya había brindado esta prestación a los derechohabientes, la cual consideraron, no fue adecuada, y aunque no dieron números precisos, develaron que, en ese periodo, se registraron defunciones de jóvenes y adultos, así como el agravamiento de algunos casos.

“No somos moneda de cambio, está de por medio la salud de la gente” dijo uno de los quejosos quien aseguró, el cambio de clínica se debe a una licitación que se realizó “por debajo del agua”, pues la empresa “Esterinova” no tenía ni un año de brindar el servicio.

Como medida de presión, para ser atendidos por personal del IMSS, los manifestantes cerraron la carretera, lo que derivó en caos vial y enfrentamientos verbales con transportistas y automovilistas.

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La primera licitación fue ganada por la Operadora de Servicios Médicos M.L. S.A. de C.V. que implicó la desaparición del Módulo Médico para poner en marcha nuevos módulos de salud integral en los municipios de Huamantla, Apizaco, Chiautempan y Apetatitlán.

El gobierno siempre rechazó que la estrategia implementada equivaliera a la privatización de los servicios médicos, sin embargo, la versión oficial siempre fue rechazada por la clase trabajadora, que en su momento se lanzó a las calles para protestar. Fueron momentos difíciles, con alta tensión porque siempre estuvo latente la posibilidad de la represión.

Al final, la coacción y las amenazas de despido a trabajadores inconformes surtieron efecto y las movilizaciones desaparecieron. No se sabe, sin embargo, cuál vaya a ser la reacción en los próximos días.

El gobierno estatal hasta ahora, no ha dicho algo y convendría más que lo haga para evitar sucesos similares como los que sucedieron a mediados de año. La opacidad ha ganado terreno, al menos en este tema, y no es bueno que se repita.

El contrato entre el gobierno estatal con la Operadora de Servicios Médicos M.L. S.A. de C.V. fue de apenas cinco meses, por lo cual concluye el último día de este mes de diciembre. En estricto sentido habría una nueva licitación y sin embargo nada se sabe nada respecto de esos trabajos.

En esa circunstancia, tampoco se sabe qué sucederá a partir del primer día del mes de enero de 2024, porque el contrato vigente fue para el periodo del 1 de agosto al 31 de diciembre de 2023. El gobierno estatal tampoco ha informado sobre ello… ni los inconformes han dicho “esta boca es mía”.

La clase trabajadora se encuentra sumamente debilitada porque el Sindicato más fuerte y combativo, el 7 de Mayo, se encuentra sin cabeza. El Tribunal de Concialiación y Arbitraje (TCyA) ha alargado con éxito el descabezamiento y claro que los trabajadores lo resienten porque no hay quien proteja sus derechos.

Es el caso del ayuntamiento de Huamantla, donde la autoridad municipal despidió a un total de 87 trabajadores, los cuales seguramente recibirán una liquidación por parte del ayuntamiento encabezado por el presidente municipal Salvador Santos Cedillo. Si el diminuto munícipe no respetó a su propia hermana para lanzarla a la calle, qué pueden esperar los agremiados al sindicato de burócratas.

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