La presidenta municipal, Blanca Angulo Meneses, destacó que este concurso busca preservar y difundir las recetas de las familias chiautempenses, por lo que la presencia del chef Irad Santacruz fortalece esta actividad al aportar su experiencia y contribuir al reconocimiento de la riqueza culinaria del municipio.

Las y los ganadores recibirán premios económicos, además de un regalo sorpresa para los primeros tres lugares otorgado por el patrocinador González “pasión por tu cocina”, como reconocimiento a su creatividad, sabor y apego a la cocina tradicional.

Con actividades como esta, Chiautempan preserva los sabores que han pasado de generación en generación, fortaleciendo su identidad y patrimonio gastronómico.

El cargo Reconocido chef tlaxcalteca Irad Santacruz encabezará el jurado del Concurso Gastronómico de Salsas en la Feria Chiautempan 2026 apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.

La presidenta municipal, Blanca Angulo Meneses, invita a la ciudadanía y a los visitantes a disfrutar de esta actividad, en la que las y los participantes demostrarán su creatividad, sazón y habilidades para la elaboración de uno de los elementos más representativos de la gastronomía mexicana.

Cada concursante contará con un espacio especialmente acondicionado para preparar su salsa, permitiendo que el público conozca de cerca el proceso, las técnicas y los ingredientes que dan identidad a cada propuesta. De este modo, cada uno deberá centrarse en aspectos como el sabor, la presentación, la creatividad y la calidad de cada preparación.

La invitación está abierta para que las familias y visitantes sean parte de esta experiencia gastronómica, en la que tradición, talento y orgullo por las raíces culinarias de Chiautempan se darán cita y en la que el destacado chef tlaxcalteca, Irad Santacruz Arciniega será el encargado de elegir a las ganadoras.

El cargo Concurso Gastronómico de Salsas busca reconocer el talento culinario de los chiautempenses: Blanca Angulo apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.