La titular de la Secretaría de Turismo del Estado (Secture), Josefina Rodríguez Zamora, inauguró el Primer Museo del Chocolate de la marca tlaxcalteca, “MichiMacha”, en San Juan Totolac.

Rodríguez Zamora destacó que el Museo pretende dar a conocer la importancia del cultivo y consumo del cacao mexicano cien por ciento natural, creado de forma artesanal de principio a fin.

“Este lugar cuenta con diferentes áreas interactivas, que permite a los visitantes vivir una experiencia única, además de conocer la elaboración de barras de chocolate, así como su proceso”, subrayó.

Además, refirió que los expertos en chocolates explican sobre la flora y fauna, así como la semilla, el secado al sol, la molienda a través de metates y molinos manuales, y la refrigeración y el templado.

La funcionaria indicó que, al final del recorrido, los productos pueden comprarse en la tienda exclusiva, donde se exhiben una gran cantidad, a base de chocolate en diferentes presentaciones, labor en la que se enaltece lo que hacen las manos tlaxcaltecas.

“Con estas acciones, se busca impulsar a los creadores, se atrae al turismo y se impulsa el desarrollo económico y, sobre todo, se fomenta la generación del empleo, a través de los diversos servicios turísticos”, comentó.

Esta experiencia se encuentra en la calle 400 familias número 1, colonia Atzinco, en San Juan Totolac, en un horario de lunes a domingo de 9:00 a 15:00 horas. Para mayores informes, los interesados se pueden comunicar al teléfono 993 307 3680.

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De acuerdo con un estudio de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec), los aumentos se explican por “la embestida inflacionaria que ha sufrido la industria de la panificación en el costo del trigo y la azúcar, el factor energético, el salarial y los costos de logística, producto de la inseguridad carretera”.

Según el análisis, una rosca de reyes chica en la panadería de barrio puede alcanzar hasta los 200 pesos, en el supermercado 230 pesos y en la panadería de franquicia hasta 310 pesos.

Por su parte, los precios de la rosca tamaño grande puede rondar entre 400 hasta 515 pesos.En el mercado las roscas gourmet con ingredientes, rellenos y presentaciones novedosas. En un tamaño chico se pueden conseguir por hasta 235 pesos en panaderías de colonia; 379 en un supermercado y hasta en 495 pesos en una panadería de franquicia; en tanto, la rosca grande llega hasta los 450, 569 y 725 pesos, en el orden antes señalado de los distintos canales”, dijo la organización.

COMPRAS

1. Las compradoras para el 6 de enero son principalmente mujeres, casadas y de edades que van de los 25 a los 44 años.
2. El 59% de consumidores busca un producto en línea antes de comprarlo y 54% espera que sean socialmente responsables.
3. El 17.2% de los entrevistados pretende gastar entre $501 y $1,000 pesos mexicanos, mientras que sólo 4.0% dijo invertir más de $5,000 pesos.
4. Se proyecta que este 2024 se recuperen los niveles de facturación antes de la pandemia.

Con información de: Excelsior

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