La presidenta municipal, Blanca Angulo Meneses, destacó que este concurso busca preservar y difundir las recetas de las familias chiautempenses, por lo que la presencia del chef Irad Santacruz fortalece esta actividad al aportar su experiencia y contribuir al reconocimiento de la riqueza culinaria del municipio.

Las y los ganadores recibirán premios económicos, además de un regalo sorpresa para los primeros tres lugares otorgado por el patrocinador González “pasión por tu cocina”, como reconocimiento a su creatividad, sabor y apego a la cocina tradicional.

Con actividades como esta, Chiautempan preserva los sabores que han pasado de generación en generación, fortaleciendo su identidad y patrimonio gastronómico.

El cargo Reconocido chef tlaxcalteca Irad Santacruz encabezará el jurado del Concurso Gastronómico de Salsas en la Feria Chiautempan 2026 apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.

En la octava edición de estos galardones, junto con el consejo editorial de Food and Travel, se han propuesto, chefs, restaurantes, bares, espacios gourmet, destinos, hoteles, aerolíneas, spas, experiencias wellness, cruceros y agencias de viajes de todo el país.

El restaurante de autor ‘Mexko ‘, está ubicado al interior dentro del Centro Vacacional La Trinidad, Tlaxcala, y ya ha sido premiado en diversas ocasiones por TripAdvisor en 2020, 2021 y 2022.

En este lugar se ofrece un estilo personal de cocina mexicana con la combinación de técnicas tradicionales, contemporáneas y de investigación para crear una experiencia única de sabor y servicio, en la que se apoya el comercio local.
Las votaciones cierran el 9 de febrero de 2024 en la página https://foodandtravel.mx/reader-awards/.

El cargo Vota por Iván Fernando, el chef tlaxcalteca nominado en los “Food and Travel Reader Awards” apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.