El gobierno de Tlaxcala, a través del Instituto de Capacitación para el Trabajo (Icatlax), concluyó las actividades del Octavo Concurso Nacional Gastronómico de la Dirección General de Centros de Formación para el Trabajo (DGCFT), luego de dos días de presentación de una amplia variedad de platillos en las categorías “Platillo de Rescate” y “Platillo de Creación”.

Durante la ceremonia de premiación, el director general del Icatlax, Juan Manuel Lemus Pérez felicitó a todos los participantes por su entusiasmo y, al mismo tiempo, los invitó a seguir capacitándose en los diferentes centros de formación para el trabajo del país.

Lemus Pérez llamó a los directores generales a continuar sumando esfuerzos en beneficio de la ciudadanía, “nos encontramos en un lugar importante para el desarrollo socioeconómico y fomentar el emprendimiento en nuestros estados”.

En su intervención, el coordinador de organismos descentralizados, Jorge Atristain San German, enfatizó que a través de estos encuentros nacionales, los capacitandos tienen la oportunidad de desarrollar las habilidades, conocimientos y aptitudes aprendidas en las aulas.

En la categoría “Platillo de Rescate”, el tercer lugar lo obtuvo el Cecati 29 del estado de Tlaxcala, la segunda posición la consiguió el Cecati 66 de la Ciudad de México y el ganador del primer lugar ICATCAM estado de Campeche.

En tanto, en la categoría “Platillo de Creación”, el tercer puesto lo consiguió el ICATVER, estado de Veracruz; la segunda posición la obtuvo el Cecati 29, del estado de Tlaxcala y el primer lugar fue para el ICATHI, estado de Hidalgo.

A través de una deliberación por el mayor puntaje obtenido entre el ganador de cada categoría, ICATHI resultó ser vencedor, lo cual lo convierte en anfitrión del 9º Concurso Nacional Gastronómico de la DGCFT a celebrarse en 2024.

El gobierno del estado trabaja con el objetivo de colocar a la entidad como un referente nacional en materia de capacitación, educación, turismo y cultura, en beneficio de la población.

El cargo Concluyó Octavo Concurso Nacional Gastronómico Tlaxcala 2023 apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.

Nuevo León, Nayarit, Hidalgo, Querétaro, Coahuila, Puebla, Campeche, Chihuahua, Tampico, Ciudad de México, Jalisco, Veracruz, Oaxaca, Estado de México y por su puesto nuestra entidad, competirán con sus creaciones en las especialidades de Alimentos y Bebidas en las categorías “Platillo de Rescate” y “Platillo de Creación”.

En el evento inaugural, que se realizó en el Centro de capacitación para el trabajo en Chiautempan, Juan Manuel Lemus Pérez, director del Instituto de Capacitación para el trabajo del estado de Tlaxcala (Icatlax), se dijo orgulloso de que Tlaxcala sea anfitrión de tan importante reunión de los mejores alumnos de las artes culinarias de cada institución.

En su discurso, el funcionario estatal, recordó que el honor de ser la sede, fue el premio tras haber ganado con el platillo “Corazón de Maguey Tecoaque”, la edición pasada que se celebró en Oaxaca.

Mientras tanto, el Director General de Centros de Formación para el Trabajo, Mario Hernández González, mostró su cariño hacia Tlaxcala, pues dijo sentirse como “en casa”.

“Agradecemos la hospitalidad que siempre ha distinguido a este pueblo maravilloso de Tlaxcala” acotó a los presentes.

Por su parte, La Gobernadora Lorena Cuéllar Cisneros, dio la bienvenida a los concursantes, a quienes recordó que Tlaxcala los recibe con los brazos abiertos, pues es, la entidad más segura del país, al tiempo que los invitó a disfrutar del Campeonato mundial de voleibol, que iniciará este 5 octubre.

El cargo Muestra Tlaxcala lo mejor de su anfitrionía, en el Concurso Nacional Gastronómico apareció primero en Martín Rodríguez Hernández.