Salvador Arizmendi, presidente del comité organizador del festival, destacó que en esta edición habrá más de 30 expositores, quienes ofrecerán este tradicional platillo en varios estilos y con distintos rellenos.

“Esto es para engordar; 65 sabores diferentes, 36 horas de espectáculo, ponencias, talleres, invitados especiales como Cuba o Marruecos y Brasil, que ellos traen su gastronomía, no van a venir a hacer cemitas”, señaló.

Por su parte, la presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala, resaltó la importancia de eventos como este, ya que fortalecen a la zona como referente turístico.

“Esperamos una afluencia aproximada de 10 mil personas, eso implica una derrama económica de dos millones de pesos para los atlixquenses”, dijo.

El Festival de la Cemita se llevará a cabo del 5 al 7 de septiembre, en el Centro de Convenciones de Atlixco en un horario de 11:00 a 20:00 horas. La entrada será gratuita.

Con información de: Once Noticias

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Con la participación de 40 expositores, los visitantes podrán disfrutar de este platillo típico a un precio de 360 pesos por kilo.

“Las guarniciones incluyen queso, aguacate, nopales, chiles, la mediana está en 160 le incluye lo mismo, pero en diferente cantidad, y la grande que ya es la familiar, como para unas seis u ocho personas, le sale en 190 pesos, incluye igual queso, aguacate, salsa, nopales chilitos, cebollitas, todo lo que contiene para acompañar la cecina”, explicó Minerva Gonzáles, integrante del comité de la feria.

Además de cecina y diferentes preparaciones típicas de la región, también habrá una variedad de postres, bebidas, helados y mucho más, así como eventos artísticos y de lucha libre. Por si fuera poco, los asistentes podrán adquirir alguna artesanía de la región.

Esta feria es una excelente oportunidad para descubrir un nuevo lugar y conocer la tradición gastronómica de la región.

Los asistentes podrán interactuar con cocineros de familias que llevan más de cinco generaciones preparando cecina de manera tradicional. ¡Es un viaje histórico y culinario! 

Durante la presentación de esta feria, la presidenta municipal de Atlixco, Ariadna Ayala Camarillo, comentó que se realizará un Convite, que consiste en un recorrido del Parque de La Soledad al Centro de Convenciones, con música, alegría y gran colorido.

“Este tipo de eventos son organizados por la propia ciudadanía que expresa y promueve así el orgullo por su identidad”, destacó Ayala Camarillo.

La secretaria de Turismo de Puebla, Marta Ornelas Guerrero, también señaló que esta feria puede ser el pretexto para que los asistentes aprovechen para visitar el “Valle de Catrinas”, los viveros y los sembradíos de flor de cempasúchil y de nochebuena.

Respecto al “Valle de Catrinas”, destacó que está integrado por 20 figuras, y recordó que algunas piezas se fueron como embajadoras de Atlixco al extranjero, a ciudades como Nueva York y Boston, en Estados Unidos, así como a Roma, Italia.

Con información de: Once Noticias

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La activista Elena Larrea, quien fundó el santuario para caballos Cuacolandia, falleció por motivos de salud, según se informó este miércoles 20 de marzo.

Según reporteros y medios poblanos, Elena habría fallecido por trombosis, una complicación luego de realizarse una cirugía estética hace algunas semanas. Desde las cuentas oficiales de Cuacolandia no se ha informado nada al respecto.

El Movimiento Animalista de Puebla envió un mensaje de pésame desde redes sociales.

“El movimiento lamenta profundamente el fallecimiento de nuestra compañera de causa y amiga Elena Larrea, fundadora de Cuacolandia, aguerrida activista y protectora de animales. Su huella permanece en nuestros corazones y de los animales rescatados por ella”.

El gobernador de Puebla, Sergio Salomón, lamentó también el fallecimiento de la joven activista y reconoció su labor como defensora del bienestar de los animales.

¿Quién fue Elena Larrea, activista por los derechos de los caballos?

La joven activista fue defensora de los derechos de los animales, especialmente de los caballos, los burros y otras especies. También fue impulsora de leyes que castigaran la zoofilia. Apenas en febrero de este año, el Congreso de Puebla tipificó el delito de violencia sexual contra los animales.

En semanas recientes rescató a Mila (corto de Milagros), una yegua que fue víctima de zoofilia. Si bien se logró su recuperación, aún falta el castigo contra el victimario, apuntó Elena en sus redes sociales.

En sus redes sociales, Elena hablaba constantemente de los animales como seres sintientes y criticaba el modo en que los caballos y yeguas son usados para trabajo sin medir las consecuencias que ello tiene en sus cuerpos. Por eso, rescataba a los equinos. Apenas en enero de este año, informó que en Cuacolandia había logrado el rescate de unos 350 caballos.

En Cuacolandia, Elena Larrea recibió a otros animales además de caballos. Ahí habitan los burros Igor y Benito. (Instagram: @cuacolandia)

Elena Larrea hacía equitación, fue jinete desde muy joven y fue campeona nacional a los 14 años. “Llegó un punto en que quise regresarle a los caballos algo de lo mucho que ellos me habían dado. Y por eso fundé Cuacolandia”, contó al podcast de Poblanerías.

Su labor comenzó con los caballos carretoneros en el Estado de México, que son aquellos usados para jalar carros de basura, contó en ese podcast.

Elena contó que los caballos son muy complejos para mantener, debido a su dieta, que puede ser cara. Además, recordó que los equinos que viven en el santuario pasan por tratamiento médico debido a que son recuperados del maltrato y de malas condiciones.

Como parte de sus actividades, ella apuntó que hacía uso de OnlyFans para financiar parte de los gastos del santuario. También invitaba a las personas a visitar Cuacolandia, donde se cobra un costo de recuperación que es usado para mantener a los animales, igual reciben donativos en especie, dijo en esa entrevista.

¿Dónde está Cuacolandia?

Cuacolandia se encuentra en Atlixco, Puebla, y fue fundado por Elena Larrea en 2019. Más de 300 caballos han recibido una segunda oportunidad en este santuario.

Recientemente, el lugar también recibió a burros y un becerro.

Hasta el momento no es claro qué pasará con Cuacolandia tras el fallecimiento de Elena.

No obstante, en su publicación, el gobernador Sergio Salomón aseguró que “a través de la Secretaría de Medio Ambiente, garantizaremos el resguardo de los ejemplares que se encuentran en Cuacolandia, derivados del procedimiento del Instituto de Bienestar Animal Puebla”.

Desde las cuentas oficiales de Cuacolandia, aún no han sido emitidas declaraciones sobre la muerte de la fundadora ni sobre el destino de los caballos, burros y otros animales que ahí habitan.

Activistas en redes sociales han pedido que se mantenga el santuario y que el Gobierno estatal no saque a los animales de este lugar de retiro.

CON INFORMACIÓN DE: EL FINANCIERO

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